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食事・レシピ
母の日にどんな食事作った？
糖尿病の母に何か作ってあげたくて。外食は管理が難しいから家で作ろうと思ってるけど、何がいいか迷ってる。みなさんどうしましたか。
コメント (100)
2:よっしー2026年5月1日 08:43
うちの母も糖尿病なので毎年悩みます。去年は鯛のアクアパッツァにしました。見た目華やかで糖質も低めで好評でした
>>11 アクアパッツァいいですね！魚料理って手作り感あって特別感も出る。レシピ参考にさせてもらいます
母が大好きな茶碗蒸しを、出汁多めで具沢山にして作ってます。卵と鶏肉とエビと椎茸入れれば食べ応えも出る
糖尿病でも食べられるロールケーキを去年手作りしました。ラカントとアーモンドプードル使うとそれっぽくなる
>>14 手作りスイーツの発想なかったです！ラカント使うのか、調べてみます
毎年外食連れて行ってたけど、母が「血糖値気にして食べるの疲れる」って言ったから今年は家で和食にする
刺身の盛り合わせと、野菜たっぷりの茶碗蒸し、あら汁。これで母は大満足してくれました
ローストビーフ作るのおすすめです。低温調理器あれば失敗しないし、糖質ほぼゼロ。母も喜んでくれた
>>18 ローストビーフ！盲点でした。タレを工夫すれば糖質抑えられそうですね
母の日のメインを、鶏もも肉のハーブグリルにする予定。彩り野菜と一緒に焼くと豪華に見える
義母のためにカリフラワーライスでパエリア作りました。色合いも華やかで糖質オフ。レシピ気に入ってくれてた
>>21 カリフラワーライスのパエリア！今年これ挑戦してみたい。義母さんへの気遣い素敵ですね
毎年悩むのは食事より、その後のスイーツ。今年はおからパウダーで作るチーズケーキに挑戦予定
母が私の手料理を一番喜ぶって知って、外食やめて10年。糖尿病になってからは余計に手作りが大事
豚の角煮を糖質オフで作るレシピをネットで見つけて、母に作ってあげたら涙ぐんでた。手作りって違うんですね
>>25 角煮で涙ぐむお母様、想像しただけでこっちも泣ける。手間をかけることそのものが愛情ですよね
うちは父が糖尿病なんですが、母の日に父も一緒に食べられるメニューにしたら家族全員ハッピーでした
母の日のメインを、鶏もも肉のハーブグリルにする予定。彩り野菜と一緒に焼くと豪華に見える
皆さんのアイデア参考になります。和洋折衷で組み立てようか迷ってきた。デザートはやっぱり手作り目指します
去年作ったベイクドチーズケーキ（おから入り）が好評で、今年もリクエストされた。糖尿病でも食べられるって嬉しい
母が好きなちらし寿司を、酢飯を雑穀米にして作ります。彩りで満足感も出るし血糖値も上がりにくい
高野豆腐の煮物を母が大好きで、これだけは絶対作る。低糖質高タンパクで母の日にもぴったり
>>32 高野豆腐！年配の方には喜ばれますよね。うちの母も大好きで毎週作ってます
豆腐ハンバーグをデミグラスソース風（糖質オフ）で作る予定。見た目しっかりしてて母も満足してくれそう
母の日って、料理より一緒に過ごす時間が大事だなって最近思う。手作りは時間かけてる証拠だから
サーモンのカルパッチョと、アボカドサラダ、コンソメスープ。これで前菜は完璧。あとはメインを何にするか
皆さんの投稿読みながらメニュー組み立て中。前菜→メイン→デザートで糖質コントロールしようと思います
母の日の朝食を作ってあげるのもおすすめ。スクランブルエッグとサラダとスープで豪華に見せられる
去年は寄せ鍋にしました。野菜たっぷり、しらたき多め、最後の雑炊なしで糖質コントロール。母も大喜び
>>39 鍋いいですね！家族で囲む感じが母の日にぴったり。具材選べば糖質も調整しやすい
母が好きな赤ワインに合わせて、ローストビーフとカプレーゼと前菜盛り。ちょっとリッチな雰囲気にする
アーモンド粉のフィナンシェ、糖質オフだけど普通に美味しい。母にプレゼント代わりに作る予定
>>42 フィナンシェ手作り、すごい！プレゼントになるレベルですね。レシピ知りたいくらい
実家が遠いので、母の日に合わせて低糖質スイーツを送る予定。冷凍便で送れるレシピ探し中
毎年母の日は、母が「無理しないで」って言ってくれる。でも血糖値気にせず食べられるもの作りたい気持ちが勝つ
蒸し野菜と低糖質ディップを前菜に。バーニャカウダ風にすると見栄えも良くて、母世代にも受ける
母の日の食事って、量より質ですよね。少しずつ色んな味を楽しめるようにすると糖質もコントロールしやすい
>>47 確かに、コース仕立てにすると一品ずつちゃんと味わえる。少量ずつなら満足感もある
今週末いよいよ母の日。皆さんのアイデアたくさんメモした。当日は報告しますね
母の日に手作りするって、当たり前みたいで実はすごい。健康を気遣って作るって愛情そのものだと思う
母の日に赤飯を作ろうとして糖質が気になって断念した。煮物と焼き魚と湯豆腐で和食膳にしたら喜んでくれた。
外食より家ごはんの方が量も調味料も管理できるから正解だと思う。好きな食材を事前に聞いておくといい。
うちの母も糖尿病で、ケーキは無理だから果物でデザートにした。糖質少なめのものを選んで盛り付けだけ豪華にした。
低糖質の食事を作ると「物足りない」と言われることが多い。本人が満足してくれるかどうかが一番難しいところ。
母が「たまにはいいじゃない」と自分で言うから、母の日くらいは少し緩めにした。次の外来まで間があるし。
食事制限してる人への料理って難しい。何を控えるかをしっかり聞いてから作るのが一番。思い込みで省略すると外れることがある。
豆腐ハンバーグと野菜の煮物、味噌汁は豆腐と豆腐多め。炭水化物を少し控えた献立にしたら好評だった。
母の日に限らず、週1回くらい一緒に食事作るようにしてる。その方が日々の食事管理の相談もしやすくなった。
母の日当日です！朝から仕込み始めてます。前菜のカルパッチョから準備中。緊張する
>>51 頑張ってください！朝から仕込みなんて素敵です。お母様喜びますね
うちも今日です。鯛のアクアパッツァと、雑穀米の手鞠寿司、デザートはおからのチーズケーキ作りました
糖尿病の親への料理、レシピ本を1冊買った。糖尿病食専門の本より一般の低糖質レシピ本の方が美味しそうなのが多かった。
母の日のお昼に、低糖質パスタ（しらたきベース）でカルボナーラ作った。意外と気づかれず大成功
>>54 しらたきパスタ気になってた！カルボナーラなら濃厚で満足感もありそう。来年挑戦したい
メイン完成！ローストビーフ綺麗に焼けました。母が「お店みたい」って言ってくれて泣きそう
>>56 おめでとうございます！「お店みたい」は最高の褒め言葉ですね。手作りの努力が伝わったんだと思います
義母に高野豆腐の煮物と、鯛の塩釜焼き作りました。塩釜割る瞬間に歓声があがって、サプライズ大成功
母の日にカリフラワーライスのリゾット作ったら、母が「これ本当にお米じゃないの？」って驚いてた
花より団子の人なので食事より好きなことで喜んでもらう作戦にした。食事のプレッシャーを減らすのも親孝行かなと思って。
>>59 カリフラワーライスのリゾット、いいですね！見た目もリゾットそのものだから違和感なさそう
デザートのアーモンド粉フィナンシェ、ちょっと焼きすぎたけど母は「香ばしくて美味しい」って気を遣ってくれた
全品完成、母にも喜んでもらえて大成功でした！皆さんのアイデアのおかげです、本当にありがとうございました
>>62 おめでとうございます！成功して本当によかった。お母様の笑顔が見えるようです
うちは寄せ鍋にしました。具材たっぷりで母も大満足。〆の雑炊なしでも全然物足りなくないって
母の日のディナー終わって今後片付け中。手作りスイーツも完食してくれて、苦労が報われた気がする
実家に帰れなかったので、低糖質スイーツの詰め合わせを宅配で送りました。電話で「美味しかった」って言ってくれた
皆さんの母の日報告、読んでて温かい気持ちになります。糖尿病でも工夫次第で美味しく祝えるんですね
>>67 同感です。このスレ見てたら、料理ってやっぱり愛情だなって改めて思いました
母の日翌日、母から「昨日のローストビーフのレシピ教えて」って連絡来た。気に入ってくれたんだと嬉しい
失敗談ですが、おからチーズケーキを生地ゆるめにしすぎて崩れた…でも味は良かったから母は喜んでくれた
>>70 失敗しても食べてもらえるって嬉しいですよね。来年はリベンジ成功させてください
母の日、料理だけじゃなくテーブルセッティングも頑張った。花を一輪飾るだけで雰囲気変わる
来年は何作ろうか、もう考え始めてる。皆さんのアイデアまとめて、来年の母の日ノートにする
母の日の写真送ってきた友達のテーブル、お店レベルだった。糖尿病の母のためにここまでやれるって素晴らしい
母から「来年もまたあのデザート作ってね」って言われた時、糖尿病の母にも安心して食べられるもの作れる喜びを実感
>>75 「来年も」って言葉、何より嬉しいですよね。手作りを続ける原動力になります
母の日が終わって、改めて思うのは、糖尿病でも美味しく食べる選択肢ってちゃんとあるってこと
今年作って好評だったメニューはレシピ保存しておきます。誕生日や父の日にも応用できそう
皆さんの母の日報告、本当に温かいスレでした。来年もまた集まれたら嬉しいです
糖尿病の母を持つ皆さん、今年もお疲れ様でした。日々の食事作りも、母の健康を支える大切な時間ですね
母の日から1週間。スマホで撮った料理の写真見返して、今年もちゃんと祝えたなって満足感に浸ってる
来年に向けて、糖質オフのレシピ本を1冊買いました。母の日だけじゃなく日常的にも使えそう
>>82 私もレシピ本、最近増えました。糖尿病対応のレシピって意外と種類豊富で勉強になります
父の日は父が糖尿病なので、また同じく糖質控えめで考え中。今度は焼肉風にしようかな
母の日に作ったローストビーフが好評すぎて、誕生日にも作って欲しいって母からリクエスト来ました
>>85 リピート確定ですね！定番メニューになるって、料理人として嬉しいことですよね
今年の母の日で気づいたのは、母は料理の量より「私のために作ってくれた時間」を喜んでくれてたってこと
来年は両親の結婚記念日にも、糖質オフフルコース挑戦したい。母の日が練習になった気がする
>>88 結婚記念日ディナー素敵ですね！両親も絶対喜びます。報告楽しみにしてます
父の日に向けて、低糖質の餃子作りに挑戦してみようと思う。皮を薄めにすれば糖質減らせるかな
母の日のメニュー、今でも家族の話題に出ます。「あれ美味しかったね」って言ってもらえるのが何より嬉しい
このスレで知った高野豆腐の煮物、定期的に作るようになりました。母の日きっかけで習慣化
>>92 私もです！母の日メニューが日常レパートリーに加わるって、いいことですよね
皆さんの投稿を読み返して、来年作りたいメニューリスト作りました。今から楽しみです
糖尿病の親を持つ人にとって、こういう情報交換できる場所って本当にありがたい。一人で悩まずに済む
来年の母の日、もう献立考え始めてる人いて笑った。でも気持ちわかる、私も同じです
>>96 早すぎますよね（笑）でも準備期間長い方が、新しいレシピ試せて当日ベストの料理出せる
母の日からもう20日近く経つのに、まだスレが続いてるの嬉しい。それだけ皆さん思い入れあるんですね
改めて、このスレで本当にたくさんのレシピと温かい言葉をいただきました。皆さん本当にありがとうございました
100コメ目！母の日のスレが100件まで伸びたって、それだけ皆さんの愛情が詰まってる証ですね
